Qui sommes-nous ?


Deux frères, nés en bord de mer dans un pays où le vin accompagne les langoustines et autres crustacés.

Un amour immodéré pour les bons produits, la recherche de sensations gustatives, les découvertes de personnages.

Depuis plusieurs décennies nous goûtons et achetons en sillonnant la France et les tables sympas. Notre cave perso est remplie de tout cela, joyeux mélange (bien ordonné tout de même) entre vins de soif, vins souvenir, vins de garde, vins de toutes les régions, vins sans étiquette…

Si nous parlons d’un vin c’est que nous l’apprécions, que nous avons ressenti quelque chose de particulier en le dégustant. D’ailleurs, nous proposons toujours une association, n’hésitez pas à nous faire part des vôtres.

Bruno

Bruno

Le parisien

En vrac, j’aime :

- le blanc (entre autres), surtout le chenin, le chardonnay, la marsanne, le riesling, un peu de sauvignon... bref tous quand ils sont bien faits ! Premier gros flash avec une Coulée de Serrant 86 achetée pour la naissance de ma première fifille.
- cuisiner le poisson "brut", entier de préférence. Un joli lieu de ligne tout frais au four, le bonheur !
- goûter, découvrir des univers avec lesquels je ne suis pas forcément familier.
- raconter mes passions, et j’en ai pas mal...

Etienne

Etienne

Le sudiste

En dehors de croquer la vie, je passe bizarrement beaucoup de temps dans ma cuisine 😉
Mon leitmotiv ? Le plaisir !
Simple et immédiat, le vrai comme :
- créer un plat chargé d’émotions en dégustant un petit blanc,
- terminer une soirée sur un rouge qui nous emmène chaque fois là où l’on ne s’attend pas,
- rester sans voix face à une cuvée magique,
- courir une diagonale des fous en pensant à la bière qui va être savourée à l’arrivée,

mais toujours partagé, jamais, jamais seul !