Description
Yves Cuilleron Syrah 2020 « Les Vignes d’à Côté »
mes caractéristiques :
Mes origines :
Un pays : la France
Une région : le Rhône
Une appellation : IGP Collines Rhodaniennes
Ma couleur préférée : le rouge grenat vif
Mon caractère
Qualité : l’essayer c’est l’adopter
Défaut : ne se garde pas longtemps en cave car se boit avec gourmandise, et pourtant…
Mon physique
Nez : petits fruits rouges frais
Bouche : souple et fruitée
Mes raisins préférés : la Syrah
Mon fruit préféré : la framboise, la vraie, celle de jardin
Ma fleur préférée : une rose trémière rouge foncé
Mes amis : charcuterie, barbecue, brochettes de bœuf, un poulet-frites. Toute cuisine « bon enfant ».
Ma date de Naissance : 2020
Ma famille : Yves Cuilleron
Bien entendu une cuvée 100% Syrah.
Les vignes sont enherbées pour lutter contre l’érosion. Sans insecticide ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais très faible est exclusivement organique.
Les raisins sont vendangés manuellement. À la cave, tri, éraflage. Fermentation alcoolique en cuves ouvertes. Macération d’environ 2 semaines. Fermentation avec les levures naturelles.
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