Description
Savennières Loïc Mahé Château la Franchaie 2013
Mes origines
Un pays : la France
Une région : la Loire
Une appellation : Savennières
Ma couleur préférée : le jaune pâle
Mon caractère
Qualité : franchise et fraîcheur
Défaut : peut-être un peu timide, j’ai besoin de quelques minutes pour être en confiance et m’ouvrir totalement
Mon physique
Nez : très agréable et subtil, pêches et agrumes
Bouche : à la fois légère et minérale, une belle glisse
Mes raisins préférés : le chenin
Mon fruit préféré : la pêche
Ma fleur préférée : le chèvrefeuille et le tilleul
Mes amis : quelques crustacés cuisinés (ou simples), des poissons en sauce crémeuse, une blanquette de veau ou une tendre volaille aux morilles. L’association avec un chèvre, un beaufort ou une tome de haute montagne vous ravira également. En y réfléchissant j’ai en fait pas mal d’amis à table :)
Ma date de Naissance : 2013
Mon papa : Loïc MAHE
Servir à 10-12° après l’avoir mis en carafe pour que le Savennières exprime pleinement tous ses arômes.
A déguster sur 7-8 ans
Pour en savoir plus sur le domaine (très joli site), vous pouvez cliquer ici.
Propriété de François et Véronique CHAILLOU, le Domaine de la Franchaie a été restructuré et entièrement replanté depuis 25 ans.
Ses vignes, principalement des chenins, sont situées sur la rive nord de la Loire, entre Savennières, La Possonnière et Saint-Georges-sur-Loire. Son chai et sa cave ont été édifiés au cœur de la propriété, sur le lieu-dit « Le Petit Versailles », sur ces coteaux exposés plein sud, si caractéristiques du Domaine.
Ses sols exceptionnels sont géologiquement homogènes ; peu profonds ils sont composés de schistes gréseux, de sables éoliens et – çà et là – de filons de rhyolites volcaniques.
Ces magnifiques terroirs de « l’Anjou Noir » sont aujourd’hui mis en valeur par Loïc MAHE, qui conduit l’ensemble du Domaine en agriculture biologique, avec de petits rendements et des récoltes exclusivement manuelles par tris.
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