Description
Romain Petiteau CATORPEE Petit Verdot Cabernet Sauvignon 2017
Mes origines :
Un pays : la France
Une région : la Loire
Une appellation : Vin de France
Ma couleur préférée : le rouge cerise très brillant
Mon caractère
Qualité : la sympathie et l’honnêteté. Je ne prétends pas plus que je ne suis…nature et fier de l’être
Défaut : la simplicité. Il ne faut pas chercher midi à quatorze heures. Midi suffit, mais avec un verre ballon devant moi.
Mon physique
Nez : un panier de fruits rouge de plein été, avec la vivacité des groseilles, la suavité des fraises, le câlin d’un cassis…
Bouche : franche et droite, les papilles vont travailler, et c’est tant mieux
Mes raisins préférés : le Petit Verdot et le Cabernet Sauvignon
Mon fruit préféré : le cassis
Ma fleur préférée : le bourgeon de cassis
Mes amis : Pas très difficiles à imaginer. Il vous faut chercher du simple, mais de bonne qualité. Une charcuterie sans cochonnerie ajoutée, éviter les phosphates et les colorants, un simple jambon, un pâté de tête ou un saucisson à l’ail, un museau vinaigrette. N’ayez pas peur de re-visiter la tradition et les souvenirs. Tenez, un céleri rémoulade avec quelques tranches de cervelas, une salade de pommes de terre tiède avec une morteau… j’en salive à l’avance.
Ma date de Naissance : 2017
Mon papa : Romain Petiteau
La cuvée Catorpee est née lors du millésime 2014 d’un essai de vinification sans soufre sur des vendanges de Melon Blanc. Les 5 barriques du premier millésime ayant rencontrées un franc succès … le domaine a décliné une version rouge depuis le millésime 2015 ! cette cuvée est composée de jus de presse de Petit Verdot et de cabernet Sauvignon.
Uniquement 1500 cols produits en 2017.
La finale fruitée avec une mâche encore présente laisse augurer d’une garde possible au delà de 24 mois à 48 mois.
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