Description
Mas de Libian Vin de Pétanque 2018
Mes origines
Un pays : la France
Une région : vallée du Rhône
Une appellation : Vin de France
Ma couleur préférée : Rouge intense et brillant
Mon caractère :
Qualité : très jovial
Défaut : trop jovial
Mon physique
Nez : très gourmand et aromatique, des fruits rouges et noirs bien mûrs, enjôleurs qui invitent à la dégustation
Bouche : les fruits sont présents, c’est charnu, gourmand, bien juteux
Mes raisins préférés : majoritairement la Grenache (75%) accompagné de Syrah, Mourvèdre, Counoise et Vaccarèse. Surtout quand ils sont jeunes.
Mon fruit préféré : la cerise burlat
Ma fleur préférée : un bouquet de jolies fleurs rouges de printemps
Mes amis : tous les amis de l’été, tous les moments festifs, de joie et de détente. Du frais au chaud, du moment que c’est un partage…
Ma date de Naissance : 2018
Mes parents : Hélène Thibon et son mari Alain, rejoints depuis 2006 par Catherine, la soeur d’Hélène
A boire dans l’année, à servir frais.
Une Culture bio dynamique certification Demeter. Rendement : 40 Hl/Ha. Récolte entièrement manuelle avec un tri sévère à la parcelle.
Et une vinification traditionnelle, assemblage des cépages à la cuve. Eraflage 100%. Léger foulage. Régulation des températures de fermentations. Cuvaison courte environ 5 jours. Ecoulage par gravité. Pressurage pneumatique.
Par les choix de culture, les équilibres de la nature sont maintenus. Le sol est travaillé en totalité : jamais de désherbant, depuis toujours en culture biologique (certification ECOCERT & DEMETER en 2005). Cette démarche découle d’une volonté de travailler dans le respect des rythmes de la nature.
Le vignoble est mené selon la taille dite en gobelet, taille traditionnelle dans le midi qui assure le meilleur vieillissement de la vigne.
Début septembre (secteur très précoce car très bien exposé et à l’abri du vent) commencement des vendanges manuelles avec un tri sévère sur place.
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