Mas Coris Bouteilles à la Mer 2013

Description

Mas Coris Bouteilles à la Mer 2013 

Mes origines 

Un pays : la France

Une région : le Languedoc

Une appellation : AOP Languedoc – Cabrières

Ma couleur préférée : le rouge aux reflets violacés

Mon caractère

Qualité : ma bonne humeur et mon charme. J’adore faire plaisir et passer un bon moment avec vous. Mon petit secret, mon odeur envoutante

Défaut : mon manque de notoriété mais dans peu de temps cela en sera autrement

Mon physique

Nez : très présent, expressif sur des arômes de fruits rouge bien mûrs, cerises, cassis et fraises dont le côté sudiste amène sur les épices

Bouche : Très ample, très plaisante. La texture des tanins est fine, souple, très jolie, amenant une superbe fraîcheur en fin de bouche. Beaucoup de charme

Mes raisins préférés : le Cinsault, la Syrah et le Grenache

Mon fruit préféré : la cerise burlat

Ma fleur préférée : la rose Cardinal de Richelieu

Mes amis : une belle côte de veau, méga épaisse, bien juteuse, des côtes d’agneau grillées

Ma date de Naissance : 2013

Mes parents : Véronique et Jean Attard

Partage équitable de l’espace, tout est dit. 4 hectares de garrigues et de bois, 4 hectares de vignes le tout dans un environnement préservé classé Natura 2.

Le Mas Coris Bouteilles à la Mer est cultivé en bio.

Parcelles situées à 200 mètres d’altitude, gage d’une bonne amplitude thermique entre la journée et la nuit ce qui permet de préserver les qualités aromatiques des raisins.

Sous-sol composé en grande partie  de schistes gréseux, représentatif de l’aire d’appellation AOP Carrières.

Apports de compost, labours, ébourgeonnage strict, taille courte – Vendanges manuelles.

Chaque parcelle est vinifiée séparément, égrappage minutieux, pas de foulage.

Pour en savoir plus : Domaine Mas Coris

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