Description
Le Vin Orange Du soula N°19
Mes origines :
Un pays : la France
Une région : Roussillon
Une appellation : Vin de France
Ma couleur préférée : jaune légèrement ambré
Mon caractère
Qualité : ma fraîcheur et mon élégance, je suis un vrai dandy. Mon parfum, mes arômes ne peuvent pas vous laisser insensibles
Défaut : pour moi ce n’en est pas un, je sais être parfait en toutes circonstances mais cela ne plait pas à tout le monde
Mon physique
Nez : très aromatique, très frais, la marmelade, la fleur d’oranger, la pêche
Bouche : le nez se retrouve en bouche, les fruits sont bien mûrs. Très élégante, très subtile, très classe, de la dentelle qui n’en finit pas. C’est frais, vif, élégant, précis et raffiné
Mes raisins préférés : 76 % Vermentino (Rolle) 24 % Macabeu
Mon fruit préféré : l’orange
Ma fleur préférée : le freesia
Mes amis : ils sont bien nombreux je vous l’accorde… l’apéritif pour mettre les papilles en condition :-), osez les fruits de mer, une noix de Saint Jacques au bon goût de noisette, les poissons, les fromages affinés
Ma date de Naissance : 2019
Ma maman : Wendy Paillé
Vendanges manuelles
Macération en grappe entière de 10 à 15 jours puis pressurage – Levures indigènes
Assemblage de millésimes : 2019 (36%) 2018 (24%) 2017 (12%) 2015 (12 %) 2014 (16%)
84 % en demi muids de 500 litres 16 % en verre
Pas de collage
Filtration clarifiant avant mise
