Description
Hervé Villemade – AOP Cherverny – Domaine 2020
Mes origines
Un pays : la France
Une région : la Loire
Une appellation : A.O.P Cheverny
Ma couleur préférée : rouge sombre et lumineux
Mon caractère
Qualité : l’ami toujours recherché, je vous procure un plaisir inégalité, je suis là en toutes circonstances
Défaut : impossible de sans lasser
Mon physique
Nez : que dire, du fruit encore du fruit, rouge, noir sur la cerise, des épices, envoutant
Bouche : quelle est croquante ! le gamay apporte sa fraîcheur vive et son fruit (fruits rouges), le pinot sa texture soyeuse et ses notes réglissées, avec parfois une touche fumée. Le mariage des deux nous offre un rouge à la fois gourmand et précis avec une finale nuancée sur les prunes et la cerise noire et des épices. Très désaltérant.
Mes raisins préférés : Le Pinot Noir (60%) et le Gamay (40%)
Mon fruit préféré : le cerise noire
Ma fleur préférée : la tulipe noire
Mes amis : les apéritifs entre copains, une belle terrine et son bocal de cornichons, des grillades, une volaille
Ma date de Naissance : 2020
Mon père : Hervé Villemade
Le domaine :
Vignoble : vignes de 12 à 42 ans
Sols : sable à silex et argiles de Sologne
Cépages : Pinot noir 60 % – Gamay 40 %
Récolte : manuelle
Rendement : 25 hl/ha
Vinification : non chaptalisé – Macération 15 jours – Elevage en cuve bois – 1ère mise en bouteille en Mars 2020.
Certification : vin issu de l’agriculture biologique
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