Description
Emmanuel Giboulot Bourgogne Blanc 2016
Mes origines
Un pays : la France
Une région : la Bourgogne
Une appellation : Bourgogne
Ma couleur préférée : le jaune doré limpide
Mon caractère
Qualité : lumineux et direct
Défaut : rien, aucun, nada
Mon physique
Nez : à évolution, un mélange de graines justes grillées (amande, noisette) et de fleurs blanches (sureau, aubépine)
Bouche : en phase avec le nez, belle rémanence et longueur pour un « générique »
Mes raisins préférés : le Chardonnay
Mon fruit préféré : une reine des reinettes pour la fraîcheur
Ma fleur préférée : la reine des prés, pour sa couleur et son noble nom malgré son côte rustique
Mes amis : tous les bons produits d’apéro, un jambon persillé, une terrine, et pourquoi pas un escargot ! Il se sent également à l’aise tout seul, il a de la conversation…
Ma date de Naissance : 2016
Mon papa : Emmanuel Giboulot
Emmanuel a fait parler de lui il y a quelques années en refusant de passer de l’insecticide sur ses vignes. Et il a eu raison… mais oublions un peu cet épisode, et concentrons-nous sur ce Bourgogne, il le vaut bien !
Ce bourgogne est élevé presque un an sur lies après fermentation en fûts de plusieurs millésimes afin d’en garder la pureté.
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