Emmanuel Giboulot Bourgogne Blanc 2016

20.00€ TTC

NOUVEAU MILLESIME 2016 : LA SUBLIME SIMPLICITE

Au delà du vin est heureux de pouvoir vous proposer quelques vins de chez Emmanuel Giboulot. C’est un mec sympa, honnête, respectueux de la terre et de ses vignes. Son vin est à son image : droit, direct et vif.

Ce vin proposé ici est pour nous un modèle de Bourgogne : d’une belle couleur translucide, lumineux, il accroche parfaitement la lumière, un nez qui s’ouvre au bout de quelques minutes (pas beaucoup..) vers de petites fleurs blanches, d’amandes et de noisettes, une bouche très agréable. Un vin que l’on prend plaisir à boire simplement pour lui même, pour fêter la tranche de pâté de campagne et les fines tranches de Pata Negra qui sont là devant vous.

Il vous tiendra compagnie pendant 3 à 4 ans facilement, simplement. Faites lui confiance.

Un seul mot : bon à tout point de vue.

(descriptif du vin plus bas)

En stock

Description

Emmanuel Giboulot Bourgogne Blanc 2016

Mes origines

Un pays : la France

Une région : la Bourgogne

Une appellation : Bourgogne

Ma couleur préférée : le jaune doré limpide

Mon caractère

Qualité : lumineux et direct

Défaut : rien, aucun, nada

Mon physique

Nez : à évolution, un mélange de graines justes grillées (amande, noisette) et de fleurs blanches (sureau, aubépine)

Bouche : en phase avec le nez, belle rémanence et longueur pour un « générique »

Mes raisins préférés : le Chardonnay

Mon fruit préféré : une reine des reinettes pour la fraîcheur

Ma fleur préférée : la reine des prés, pour sa couleur et son noble nom malgré son côte rustique

Mes amis : tous les bons produits d’apéro, un jambon persillé, une terrine, et pourquoi pas un escargot ! Il se sent également à l’aise tout seul, il a de la conversation…

Ma date de Naissance : 2016

Mon papa : Emmanuel Giboulot

Emmanuel a fait parler de lui il y a quelques années en refusant de passer de l’insecticide sur ses vignes. Et il a eu raison… mais oublions un peu cet épisode, et concentrons-nous sur ce Bourgogne, il le vaut bien !

Ce bourgogne est élevé presque un an sur lies après fermentation en fûts de plusieurs millésimes afin d’en garder la pureté.

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