Description
Domaine Labranche Laffont Madiran Vieilles Vignes 2015
Mes origines :
Un pays : la France
Une région : Bourgogne
Une appellation : Madiran
Ma couleur préférée : le rouge intense, presque noir
Mon caractère
Qualité : puissance, charme et volupté
Défaut : la réputation de lourdeur des Madiran, totalement injustifiée ici
Mon physique
Nez : fruits rouges et noirs, relevé d’épices (encens) avec une pointe de fumé
Bouche : riche, volumineuse, opulente. J’occupe tout l’espace disponible.
Mes raisins préférés : le tannât, exclusivement
Mon fruit préféré : toutes les baies rouges et noires gorgées de jus
Ma fleur préférée : un peu de noblesse ne nuit pas. Le rouge presque noir d’une belle rose me trouble. Son parfum également
Mes amis : nous en avons déjà parlé. J’aime quand il y a de la mâche, du volume, j’aime les plats qui ne laissent pas indifférents, qui apportent réconfort et béatitude. J’adore les jus un peu épais, qui collent à la cuillère, les bouquets garnis et les parfums de l’orient. je m’amuse des poivres, je m’aventure dans les currys…
Ma date de Naissance : 2015
Mes parents : Christine Dupuy
Cette cuvée est issue des plus vieilles vignes de Tannat exclusivement (5 ha de plus de 60 ans). Après une récolte manuelle, la vinification est douce avec une cuvaison de 30 jours, les vins de presse sont écartés, et l’élevage est long en barrique pour un boisé parfaitement fondu.
A noter que la cuvée est élevée sans soufre jusqu’au printemps suivant la récolte, où se déclenche naturellement la fermentation malolactique. Cette première partie de élevage sans soufre garantie la préservation du fruit.
Repéré par tous les guides à la recherche de la perle rare, sa notoriété monte en flèche.
Un garde de cinq à dix ans.
N’hésitez pas à visiter notre page FaceBook.
Avis
Il n’y pas encore d’avis.