Description
Domaine Guillot Broux Beaumont 2015
Mes origines
Un pays : la France
Une région : Bourgogne
Une appellation : Mâcon Cruzille Contrôlée
Ma couleur préférée : très beau rouge rubis
Mon caractère :
Qualité : charmant, croquant, un parfum naturel très expressif sur les fruits, je ne passe jamais inaperçu
Défaut : je m’attache très vite et une gorgée en appelle une autre
Mon physique
Nez : intense sur les fruits rouges et les épices, le poivre blanc en particulier
Bouche : les arômes du nez bien présents en bouche, un poivre superbe et des fruits rouges. Un vin que l’on pourrait qualifié de charmeur et féminin avec une très belle matière, c’est croquant sur une belle tension et finesse
Mes raisins préférés : le Gamay
Mon fruit préféré : la framboise sauvage
Ma fleur préférée : la tulipe rubis du Magnolia « Vulcan »
Mes amis : un beau plateau de charcuterie, de la viande dans tous ses états…
Ma date de Naissance : 2015
Mes parents : Emmanuel, Patrice et Ludovic Guillot
Servir à 16/18° C sur 10 à 15 ans
La parcelle de Beaumont de Guillot Broux fait partie des premières avec les Perrières à avoir été replantée par Jean-Gérard Guillot, le papa de Manuel en 1978.
Sol de Marne rouge
Production 6000 bouteilles, 9000 pieds/hectare avec un rendement de 45 hectolitres/hectare
La vinification est faite par grappes entières en petits contenants
Pigeage traditionnel aux pieds ou à la tige 1 à 2 fois par jour
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