Description
Domaine du Mortier Brain de Folie rouge 2019
Mes origines :
Un pays : la France
Une région : la Loire
Une appellation : vin de pays
Ma couleur préférée : rouge vif
Mon caractère
Qualité : je respire la joie de vivre, la pureté et la franchise de ma jeunesse
Défaut : je m’évapore trop vite, ne recherchez pas le bouchon une fois débouchée ;-)
Mon physique
Nez : un panier, une explosion de fruits rouges, très frais, très rafraîchissant
Bouche : une vraie gourmandise, toujours ces fruits rouges qui ne nous quittent plus, on en redemande …
Mes raisins préférés : en particulier le Grolleau (75%) et accompagné de Cabernet Franc (25%)
Mon fruit préféré : une belle bigarreau bien rouge et bien mûre
Ma fleur préférée : le coquelicot
Mes amis : Dès qu’une petite soif se fait sentir n’hésitez plus … que ce soit à l’apéro ou autour de plats simples et naturels, j’adore la cochonnaille dans tous ses états, les pique-niques improvisés avec quelques tomates goûteuses, de belles grillades, une côté de veau à la plancha ..
Ma date de Naissance : 2019
Mes papas : Cyril et Fabien Boisard
Vinification :
Vendange manuelle en septembre 2019, pas de chaptalisation, pas de levurage, macération carbonique en cuve saturée en gaz carbonique pendant 14 jours. Mise en bouteille le 24 Janvier 2020.
AGE DES VIGNES: GROLLEAU 5 ANS/CABERNET FRANC 30 ANS
RENDEMENT : 39 hl/ha
Servir après un léger rafraîchissement de 15′ et c’est le bonheur absolu !
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