Description
DECELLE VILLA Marsannay Les Longeroies 2015
Mes origines :
Un pays : la France
Une région : la Bourgogne, plus exactement la Côte de Nuits
Une appellation : Marsannay Contrôlée
Ma couleur préférée : le grenat
Mon caractère
Qualité : très gourmand, envoutant, tout le monde m’adore
Défaut : je ne vous lâche plus
Mon physique
Nez : arôme intense de fruits mûrs (pruneaux et mûres), un petit fumé juste comme il faut.
Bouche : souple et délicate, beaucoup de fraicheur avec des tanins bien intégrés. Vin très gourmand qui appelle de la bonne chair.
Mes raisins préférés : le pinot noir
Mon fruit préféré : la burlat très sombre, dans laquelle on croquerait volontiers
Ma fleur préférée : la rose Eddy Mitchell ! Simplement pour le plaisir
Mes amis : Une belle côte de boeuf et son os à moelle, un coq au vin mijoté pendant de longues heures, odorant à souhait.
Ma date de Naissance : 2015
Mes parents :Decelle- Villa (Olivier et Pierre Jean)
C’est le village le plus au nord de la Côte de Nuits ! Les Longeroies est aussi le climat le plus qualitatif de Marsannay, pressenti pour un futur passage en Premier Cru… Cette bande de terroirs en légère pente, très bien exposée, forge des vins uniques, terriens, 100% bourguignons.
VINIFICATION / ÉLEVAGE : Le raisin a été récolté à la main, à pleine maturité, trié sur table, égrappé puis vinifié en grains entiers. Le raisin est pigé manuellement et suivra une macération d’environ 3 semaines en cuve. Après un pressurage soigné pour n’extraire que le meilleur, le Marsannay Decelle-Villa a été élevé en fûts dont 30 % de fûts neufs pendant 12 mois
Un grand bourgogne d’amateur, qui vieillit confortablement sur dix ans (si vous avez le courage). Mais ce millésime le mérite…
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