Description
Yves Cuilleron Marsanne 2016 « Les Vignes d’à Côté »
Mes origines :
Un pays : la France
Une région : le Rhône
Une appellation : IGP Collines Rhodaniennes
Ma couleur préférée : le jaune pâle très vif et brillant
Mon caractère
Qualité : très charmant, désaltérant
Défaut : on ne le garde jamais assez longtemps pour apprécier les nouveaux parfums de l’adolescence…
Mon physique
Nez : belles fleurs blanches, un peu de miel
Bouche : droite, fraiche
Mes raisins préférés : la Marsanne
Mon fruit préféré : la poire un peu jeune
Ma fleur préférée : La petite marguerite des champs
Mes amis : tous les partenaires d’un déjeuner de printemps, sur une belle table en terrasse ombragée. Poissons grillés, quelques chèvres un peu sec, un basque finement émincé, une huile d’olive. Avec quelques asperges je ne suis pas non plus ridicule si vous ne forcez pas sur la vinaigrette.
Ma date de Naissance : 2016
Ma famille : Yves Cuilleron
Bien entendu une cuvée 100% Marsanne, sur des terroirs granitiques et alluvionnaires.
Les vignes sont enherbées pour lutter contre l’érosion. Sans insecticide ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais très faible est exclusivement organique. vignes enherbées pour lutter contre l’érosion.
Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins. Bien que mécanisable, le travail manuel est privilégié.
Les raisins sont vendangés manuellement. À la cave, tri, éraflage. Fermentation alcoolique en cuves ouvertes. Fermentation avec les levures naturelles. Elevage sur lies pendant 6 mois en cuves et barriques.
Environ 28.000 bouteilles produites.
A boire dans sa jeunesse sous 3 à 4 ans.
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