Description
Château Combel la Serre LE PUR FRUIT DU CAUSSE 2017
Mes origines
Un pays : la France
Une région : le Sud Ouest
Une appellation : Cahors
Ma couleur préférée : le rubis lumineux
Mon caractère
Qualité : engagé et direct, pas de temps à perdre. Vous voulez du plaisir, allez-y
Défaut : c’est du vin, donc il faut se limiter un peu…
Mon physique
Nez : gai et vif, celui qui donne envie de goûter immédiatement
Bouche : jolie glisse sans prise de tête, tanins légers, un Cahors en tutu
Mes raisins préférés : malbec
Mon fruit préféré : en fait tous les fruits à jus plus ou moins rouge, qui croquent sous la dent
Ma fleur préférée : la fleur des champs, celle que l’on cueille à l’improviste car elle nous a fait un clin d’oeil. Et que l’on met ensuite à sa boutonnière par ce que la vie est belle…
Mes amis : sont des amis festifs. Je n’aime pas les prises de tête, mais les sourires et parties de rigolade. Une terrine de cochon, un pâté lorrain à belle croûte, rillettes et cornichons, pizzas, quelques brochettes odorantes et brûlantes, je prends tout, j’aime tout !
Ma date de Naissance : 2017
Mon papa : Julien et Sophie Ilbert
8,5 hectares sont dédiés à cette cuvée, 50.000 bouteilles de produites.
Le Pur Fruit du Causse est vinifié sur une très courte durée à basse température pour extraire le maximum de fruit. Elevage sur lies en cuve béton durant l’hiver, et la mise en bouteille rapide.
Quille à apprécier jeune (deux à trois ans) sur la fraîcheur.
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