Chateau Yvonne Saumur Champigny 2016

2016 est une magnifique année chez Yvonne, sans doute la plus belle que nous ayons goûtée depuis que nous suivons le domaine. Une homogénéité parfaite, c’est fondu, riche, suave…slurrp. Clos Rougeard, nous voilà !

Nous avons connu Chateau Yvonne tout d’abord par ses blancs (patience ils arrivent en décembre… ), et ensuite beaucoup plus tard les rouges.

Que de temps perdu car les rouges sont superbes, parmi les plus beaux Saumur-Champigny que compte cette appellation, et tout simplement parmi les plus beaux rouges de Loire.

C’est puissant dans être lourd, beaucoup d’énergie, très riche en fruits mais avec une couleur profonde, de la densité et de l’élevage qui permettent une belle garde. C’est une bien belle bouteille, que tous les amateurs de cette région et de beaux cabernet francs doivent connaître. Impardonnables sinon :)

Mathieu Vallée, qui a repris il y a quelques années domaine, commence désormais à faire quelques cuvées parcellaires… Le plaisir et la créativité n’ont pas de limite…

En parallèle nous vous recommandons la très belle et très instructive bande-dessinée de Etienne Davodeau « les Ignorants », suite d’une rencontre improbable entre un auteur de BD et un emblématique vigneron de Loire, Richard Leroy. Se déguste sans modération des jours et des soirées… balades, échanges, poésie…

(descriptif du vin plus bas)