Description
Chateau Yvonne Saumur-Champigny 2016
Mes origines
Un pays : la France
Une région : la Loire
Une appellation : Saumur-Champigny
Ma couleur préférée :
Mon caractère
Qualité : mon élégance, je suis croquant à souhait, doux et soyeux, je séduis de suite
Défaut : une foi connu, vous n’en avez jamais assez de ma présence
Mon physique
Nez : les fruits rouges, la framboise, le cassis, beaucoup d’expression
Bouche : franche et généreuse aux tanins souples. C’est un pur délice pour les fins palais, amateurs de texture soyeuse et de complexité
Mes raisins préférés : le cabernet franc
Mon fruit préféré : la framboise
Ma fleur préférée : une belle rose rouge sombre pour son soyeux et son élégance
Mes amis : quelques idées d’accompagnement car j’aime manger, mais il y en a plein d’autres…une belle entrecôte bleue avec une sauce au vin, un boudin noir poêlé sur un lit d’oignons confits accompagné d’une purée maison. Superbe !
Ma date de Naissance : 2016
Mon papa : Matthieu Vallée
Malgré son potentiel de 10 à 15 ans, il est difficile de réussir à garder Chateau Yvonne en cave… Cachez la bien, vous serez surpris dans quelques années, les parfums se démultiplient, la douceur angevine arrive doucement…
Les vignes sont conduites sur un Calcaire turonien appelé Tuffeau avec des rendements 35 hl/ha. Vin bio.
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