Description
Château La Guillaumette 2016 BIO, Bordeaux
Mes origines :
Un pays : la France
Une région : Bordeaux
Une appellation : AOC Bordeaux
Ma couleur préférée : rouge sombre
Mon caractère
Qualité : la joie de vivre ! En toutes circonstances je vous apporte plaisir, réconfort, je suis votre ami !
Défaut : ma gourmandise
Mon physique
Nez : soutenu, intense, fruité sur de belles notes épicées
Bouche : ample et volumineuse, équilibrée et puissante à la fois. Les tanins sont bien mûrs, la finale est très belle, très gourmande, persistante, un vrai plaisir en bouche ! Un côté boisé non pas dû à un élevage en barrique, mais tout simplement à son terroir
Mes raisins préférés : le Merlot
Mon fruit préféré : la mûre
Ma fleur préférée : la très belle et ancienne rose “Tuscany Superb”
Mes amis : la viande dans tous ses états, qu’elle soit rouge ou blanche, la finesse de mes tanins supporte également un beau poisson grillé. Un fromage ? Un beau chèvre frais, souple et humide à la saveur délicate
Ma date de Naissance : 2016
Mes parents : Bernard, Antoine et Alexandre Artigue
La bouteille en impose, lourde, étiquette en relief, papier métallisé d’un joli vert Bio 🙂 de surcroit.
Le respect de l’environnement est une préoccupation forte du domaine. La propriété est équipée d’une station d’épuration moderne et performante pour traiter les effluents vinicoles et viticoles.
La cuvée Château La Guillaumette BIO est produite à partir de deux parcelles de 4 hectares situées sur le plateau le plus haut du vignoble bordelais (110m) au cœur de l’Entre-Deux-Mers sur des sols Argilo-calcaire.
Une macération pelliculaire à base de levures indigènes (naturelles), technique de pied de cuve, est réalisée pour la vinification et pour extraire couleur et tannins avec un pigeonnage en début de fermentation pendant une vingtaine de jours.
Pour conserver l’esprit même de ce vin 100% merlot qui est le fruit, la vinification et l’élevage se font dans des petites cuves de 60HL.
Pour en savoir plus : Vignobles Artigue
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