Description
Château Barouillet Bergecrac blanc 2020
Mes origines
Un pays : la France
Une région : le Sud Ouest, pas loin de Monbazillac et de Périgueux
Une appellation : Bergerac
Ma couleur préférée : jaune paille
Mon caractère
Qualité : c’est de famille, je suis engagé et direct, pas de temps à perdre. Crac Crac
Défaut : pas assez connu alors qu’il le vaut bien
Mon physique
Nez : très avenant, engageant sur les fleurs du chèvrefeuille, la pêche) et les agrumes (pamplemousse)
Bouche : Atypique pour la région car le ce n’est pas le sauvignon qui se démarque, très vive et très fraiche, c’est la prolongation des parfums du nez que l’on retrouve avec une légère touche d’exotisme, une belle longueur
Mes raisins préférés : le sauvignon blanc, gris, sémillon et chenin
Mon fruit préféré : la pêche
Ma fleur préférée : la glycine pour son parfum envoutant de miel
Mes amis : comme mon grand frère en rouge, je suis l’ami des amis et de la convivialité. J’adore les apéritifs qui se prolongent, les fruits de mers et salades me font saliver, les coquillages n’en parlons pas. Essayez les poissons fumés ou grillés au feu de bois sur BBQ, vous ne pourrez plus me lâcher :-)
Ma date de Naissance : 2020
Mon papa : Vincent Alexis
Me servir vers 9-11°, surtout pas glacé !
Ce vin est sans souffre, il n’est ni filtré ni collé, et évoluera en bouteille.Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid. Fermentation en levures indigènes pour conserver la typicité et l’originalité de nos terroirs.
Pas de fermentation malo-lactique. Elevage en cuve sur lies fines pour un court élevage à l’abri de l’air, il est mis en bouteilles sans filtration. C’est donc un vin vivant qui évoluera en bouteille.
Garde de 4 à 5 ans.
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