Description
Château Barbanau Kalahari 2015 Cassis
Mes origines
Un pays : la France
Une région : la Provence
Une appellation : Cassis
Ma couleur préférée : le jaune d’or un peu confit
Mon caractère
Qualité : rond et généreux, mais je n’aime pas les ambiances trop fraîches
Défaut : je demande un peu de patience avant de me dévoiler totalement :)
Mon physique
Nez : riche et ample, de beaux fruits jaunes comptés, une touche de cannelle
Bouche : ample et tonique, beau volume
Mes raisins préférés : la Clairette, la Marsanne et le Sauvignon
Mon fruit préféré : la pêche
Ma fleur préférée : elle doit être blanche
Mes amis : une sole, un lieu beurre blanc, je ne refuserai pas une poularde à la crème dans quelques mois. Je suis un vrai blanc de gastronomie, des amis m’ont même proposé un homard à la vanille qui m’a fait bien plaisir.
Ma date de Naissance : 2015
Mon papa: le Chateau Barbanau, Sophie & Didier SIMONINI-CERCIELLO
Le Château Barbanau Kalahari est un vin atypique dans l’appellation Cassis, faibles rendements, culture biologique, long élevage sur lies. Peut se boire jeune, mais évoluera positivement pendant quelques années encore. Garde longue.
N’hésitez pas à en garder un peu pour le lendemain de l’ouverture, pas trop glacé (13°), vous verrez ….
Un vin pour amateurs avertis.
Pour la petite histoire, le nom de ce vin a été inspiré par l’amour de Sophie et Didier pour l’Afrique Australe. Le désert du KALAHARI se trouve au cœur du Botswana. Il recèle un des derniers écosystèmes encore protégé et vierge de l’Afrique
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