Château Barbanau ET CAE TERRA 2011

Un Côte de Provence, me direz-vous, c’est rosé et pas rouge !

Et bien détrompez-vous, vous avez sous les yeux un beau bébé bien rouge dans le pays ou les vins sont quasi-transparents. Le vilain petit canard……… justement un canard, rien de tel pour lui faire plaisir.

Château Barbanau ET CAE TERRA (etc en abrégé) a un caractère bien trempé et veut faire bonne figure au sein de son appellation.  N’hésitez pas à l’aérer, ne le chauffez pas trop (15 ou 16 degrés max), et il vous donnera un bonheur bien dense, bien droit. Bref un compagnon de table solide, trônant au centre d’une assistance prête à en découdre avec de beaux magrets saignants. Ce vin aime la mâche, il est solide, il a un peu de grillé en bouche (que qui n’est pas pour déplaire au BBQ), il ne vous trahira pas.

C’est un beau héros de roman ou de film aux épaules carrées, type OSS version Dujardin, avec des canines prêtes à mordre. Il est encore trop jeune pour être Sean Connery, peut être qu’un jour ….

Pour rester dans le tempo, une musique de Lalo Schifrin (« Bullit » par exemple) me semble adéquate.

Tentez une ou deux aventures avec lui ! 

(descriptif du vin plus bas)