Description
Champagne Gimonnet « Cuis 1er Cru » Brut sans année
Mes origines :
Un pays : la France
Une région : la Champagne-Ardenne, plus précisément au coeur de la Côte des Blancs
Une appellation : Champagne 1er Cru
Ma couleur préférée : le jaune or paille
Mon caractère
Qualité : je suis vif et aérien, très frais, rond et équilibré, la perfection !
Défaut : aucun je suis parfait (le dire est un défaut)
Mon physique
Nez : fin et discret, très floral aux notes de citron
Bouche : attaque vive et fraiche, aux parfums d’agrumes mêlés aux saveurs de poire et d’amande fraîche très fraîche. Un blanc de blancs très parfumé à la finale très envoutante
Mes raisins préférés : le Chardonnay de Cuis 1er Cru
Mon fruit préféré : la poire
Ma fleur préférée : la fleur du tilleul
Mes amis : je ne me lasse jamais d’un apéritif, mais si vous me proposez quelques entrées froides (terrines, fruits de mer..), suivies d’un beau Saint-Pierre et d’un chèvre frais et je vous accompagne sans hésitation tout le repas.
Ma date de Naissance : les 5 dernières vendanges …
Mes 2 papas : Olivier et Didier Gimonnet
Vin magnifique, mariage subtil des vins de l’année avec des vins de réserve de plusieurs années. La maison Gimonnet est certainement la seule à conserver ses vins de réserve en bouteilles sur lies fines et non en cuve, ce qui lui permet d’incorporer des vins de plus de deux ans ayant gardé toute leur fraîcheur. Le but recherché, la fraîcheur, est atteint avec ce 1er cru au nez élégant de fleurs blanches, de citron et de menthe, vif et délicat en bouche, à la finale qualifiée d’« envoûtante ».
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