Le naturel, sans soufre ajouté

Les vins dits « natures » ou naturels, ou sans soufre ajouté n’ont pas actuellement de cadre légal qui leur autorise une certification quelconque. Mais cela ne saurait tarder.

Sans rentrer dans le détail (nous le ferons prochainement), les producteurs / artistes funambules des  vins naturels limitent au maximum tout intrant extérieur, et surtout le soufre. Certains n’en mettent pas du tout, d’autres un tout petit peu lors de la mise en bouteilles…

Tous les vins proposés dans cette rubrique sont dans cette catégorie.