NEWSLETTER AVRIL 2018
Vous qui lisez ces modestes vers
Soyez assurés de notre émoi
Vous réchauffer le coeur après un si long hiver
Nous rend heureux, fiers comme il se doit.Quelques raisins de chardonnay
Dorés et croquants, suaves et gourmands
Mûris au soleil du Mâconnais
Bichonnés pendant des mois, le plus souvent au fil des ansDevenus par leur seule puissance
Ce breuvage si délicat
Est un cadeau, un plaisir de roi.Il est des vins dont on ne se lasse pas
Qui nous apportent bonheur et espérance
Le domaine Valette est de ceux-là.
Le Domaine Valette, situé à la limite du Mâconnais et du Beaujolais, est planté exclusivement en Chardonnay sur 15 hectares. En bio et biodynamie depuis plus de vingt ans mais refusant tout certificat, il a acquis en produisant des vins naturels une réputation qui dépasse largement le cadre de nos frontières.
Leurs meilleurs blancs, élevés plus de trois ans, n’ont aucun précédent, ni aucun équivalent dans la viticulture moderne. Une densité et une complexité rarement présentes dans le secteur. Il faut les avoir goûté un jour, du simple mâcon village à l’extraordinaire Clos de Monsieur Noly.
Recherchés pas tous les amateurs, nous pouvons affirmer sans prendre de risque que ces vins se hissent au niveau des meilleurs crus de la Bourgogne, à un prix tout à fait raisonnable par rapport à ceux-ci.
Nous sommes enchanté de pouvoir vous en proposer quelques bouteilles.
