Le Domaine de Villaine, une propriété mythique

La reine Romanée avait un cousin germain
Dans un village secret, loin des parcelles sacrées.
On le connaissait moins, il était bien moins né
Mais sa réputation volait jusqu’au lointain.
 
Arnaud de Villaine était son nom
Marchand de rêves sa profession.
Du Domaine de Conti il avait la passion
Mais sa tendre affection se cachait à Bouzeron.
 
Pierre son neveu a repris le flambeau
Et petit à petit a mis la barre très haut.
Des blancs tous éclatants d’une belle maturité
 
Aux rouges bien élevés d’une grande pureté,
Bourgognes aligotés et Côtes Châlonnaises
Vous feront chaud au cœur et vous rempliront d’aise.

Nous avons l’extrême plaisir de vous faire rentrer dans l’univers du Domaine de Villaine au travers des vins de Bouzeron.

Aubert de Villaine, co-gérant du Domaine de la Romanée Conti (DRC pour les intimes), possède cette propriété familiale à Bouzeron et y applique avec son neveu la même philosophie de culture et de vinification, même si l’appellation est plus modeste. Nous vous proposons aujourd’hui deux vins blancs très peu distribués, que les amateurs s’arrachent dès la mise en bouteille, ainsi qu’un très joli rouge, la Digoine.

Leur qualité est remarquable, les mots manquent pour les décrire, aussi nous nous sommes attachés dans leurs fiches descriptives à tenter de vous décrire les émotions que nous avons ressenties lors de leur dégustation.

Les vins que nous vous proposons :

– le Bouzeron du domaine

C’est un vin qui se boit pour lui même, et qui apporte douceur et réconfort autour de la table. Il est un peu l’archétype de la bonne bouteille, nez très fin de jolie fleurs, une aubépine, un genêt blanc, et sa bouche est ronde et apaisante car ni trop vif, ni trop minéral, ni trop mou.

– Les Clous Aimé

Vin de gourmands et de gourmets, il demande de la simplicité et du bon, viande blanche, poissons, fromages légers. Oubliez les épices et les sauces trop puissantes, vous passeriez à côté de ce moment hors du temps….

Les quantités sont faibles, nous sommes obligés de les limiter à 3 bouteilles par commande. N’hésitez-pas à nous laisser un message si vous avez une demande particulière sur le domaine.

– La Digoine

Ce lieu-dit est connu depuis des siècles sur la qualité des vins qu’il produit. Vin de garde, il passe tranquillement la barre des dix ans, même s’il est délicieux jeune.

le site internet du Domaine ici.

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