• Château Barouillet
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…bouscule le Monbazillac, et c’est tant mieux !

NEWSLETTER SEPTEMBRE 2018

Aux alentours de Bergerac et de Monbazillac la jolie  
Les vins du Périgord se parent de pourpre ou d’or étincelant.
La région est magique et la belle endormie se réveille doucement
Cyrano n’y est pour rien, le prince se nomme Vincent Alexis
 
Le Château Barouillet déshabille les habitudes sans en oublier une.
Il cajole les vieux cépages et laisse faire les terroirs  
Il oublie la chimie, encourage l’herbe folle et regarde la lune
Apprivoise même les corbeaux, il faut le voir pour y croire.
 
Son Bergerac tout fruit croque sous la dent, il devient BergeCrac
Le jugé trop nature MonBazar est un pied de nez à Monbazillac
Tandis que la déesse de la lune noire signe un Pécharmant de soie
 
Oubliez vos préjugés, les bouteilles poussiéreuses et les tanins amers
Invitez les beaux produits de la terre, n’oubliez pas la mer   
Et surprenez-vous d’un indicible émoi.

En vacances nous ne pouvons nous empêcher d’aller fouiner, en quête de pépites locales. Cet été, dans la région de Périgueux, une question anodine au caviste local (le Chais Bordin, spécialisé en bio et nature) nous a mené au Château Barouillet.

Monbazillac n’avait pas laissé à l’auteur de ces quelques lignes un souvenir impérissable, mais plutôt une impression mitigée de vin sucré un peu déséquilibré, en tout cas loin des canons « nature » qu’il affectionne maintenant. La surprise fut à la hauteur.

Rien à jeter, des rouges gorgés de fruits et de caractère, à la fois rafraichissants et amples, un monbazillac tout frais et vif (malheureusement en rupture), une bombe atomique de liquoreux (APICULA), et des promesses de cuvées à venir très alléchantes (blanc de macération élevé en amphore par exemple). Nous avons même salué le corbeau apprivoisé devenu depuis quelques mois la mascotte de Barouillet.

Nous sommes ainsi très heureux de commencer une collaboration avec Vincent Alexis, l’heureux paysan-vigneron du Château.

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