Au delà du vin

des vignerons passionnés

nos coups de coeur

Au delà du vin

Bonjour les amis,

Septembre, synonyme de rentrée, de vendanges…

Retour des pantalons, des chaussures et des chaussettes, du bureau, des classes….

Les jours raccourcissent, la température descend lentement en nous laissant de temps en temps quelques belles journées de répit…

Marathon du Médoc pour les coureurs / buveurs…

Quelques foires aux vins, les grandes surfaces s’allègent…

Les vins « fraîcheur » laissent la place à plus de complexité, à des quilles un peu plus en chair qui apportent chaleur et réconfort, des quilles de transition avant les premiers frissons.

Nous vous avons sélectionné trois spécimens parfaitement en phase avec ces moments, qui ont déjà quelques années de cave et qui sont en pleine possession de leurs moyens. Venez les découvrir en cliquant sur la photo ci-contre.

Que cette rentrée vous soit prolifique !

Bruno, Etienne & Amaury

Bienvenue sur Au delà du vin !

Le vin est notre passion, aussi nous avons souhaité vous proposer un site de vente en ligne qui soit beau, agréable, sympa, qui vous propose de façon originale des vins de propriétés, le plus souvent bio, en biodynamie ou nature.

Nous n’avons pas voulu vous proposer une liste à la Prévert avec des milliers de bouteilles plus ou moins anonymes, mais des vins que nous aimons et qui nous ont transmis un jour une émotion que nous avons souhaité partager avec vous. Ici tout est fait « maison », le site, les photos originales, les textes, les avis et parti-pris. Aucune sous-traitance, aucune grosse maison de négoce ou de distributeur derrière nous, simplement quelques amoureux d’une bonne quille et des verres qui s’entrechoquent.

Un site vrai et nature, comme nos vins !

Soyez parmi les premiers informés de nos nouveautés !

Nous vendons uniquement des bouteilles issus de domaines attachants, de vignerons devenus nos amis avec lesquels nous entretenons d’étroites relations. Nos prix sont les prix  “propriété” recommandés par les vignerons eux-mêmes.

Nos vins sont stockés dans nos caves, bien au frais. Vous pouvez panacher toutes nos références à l’unité, elles vous seront livrées sous 2 à 3 jours maximum.

Inscrivez-vous à notre newsletter, vous serez ainsi immédiatement prévenus de nos nouveaux arrivées (qui partent souvent très vite) et de nos offres spéciales promotionnelles.

Notre dernière bombe nature

Château L'Hospital HSSR 2017

Depuis quelques semaines nous vous proposons quelques sublimes bouteilles de collection ou introuvables sur le marché, issues de nos caves personnelles.

Un Clos Vougeot de 30 ans, un magnum de Puligny-Montrachet vous fait rêver, venez les découvrir. Nous en rajoutons régulièrement, inscrivez-vous à notre lettre hebdomadaire pour faire partie des premiers avertis, il n’y en aura pas pour tout le monde. Les merveilles sont ici : VINS DE COLLECTION.

Quelques unes de nos nouveautés

En ce début 2018 nous avons commencé à renflouer notre carte de Bourgogne blanc qui avait pris un grand coup pendant l’hiver. Les nouveaux millésimes de Isabelle et Denis Pommier en Chablis, ainsi que notre petit (grand dernier), Thomas Pico, dont nous sommes heureux de pouvoir vous proposer quelques flacons, viennent d’arriver.

Deux nouveaux domaines viennent de nous rejoindre. Tout d’abord l’extraordinaire (le mot n’est pas fort) Domaine Valette en Mâconnais et ses fabuleux blanc (Mâcon, Puilly Fuissé, Vire Clessé…) natures. Nous sommes ravis de faire partie de leur club de clients.

A rapidement suivi un OVNI de la région de Montpellier, les frères Amiel du Domaine éponyme, découvert par Etienne lors du dernier Vinisud. Des vins incroyables, riches, fleuris, gais, chantants, étonnants, et eux aussi sans sulfite ajouté. cerise sur le gâteau, notre premier vin orange, un vin de macération de grenache blanc. 500 bouteilles produites, nous sommes les premiers privilégiés à en avoir.

Puis est venu le Château de Gaure en Limoux. Pierre Fabre est un artiste-vigneron (il faut voir les étiquettes de ses bouteilles), et il nous montre avec brio qu’une appellation connue principalement pour ses vins pétillants peut également produire de grands vins blanc tranquilles.

En mai nous sommes allés au salon nature « Sous les pavés la vigne », et sommes tombés amoureux  du Domaine de la Touraize (Jura), qui fait de très beaux Arbois naturels. Ils valent le détour croyez-nous !

Avant l’été nous avons été séduits par les Sancerre de Daniel Crochet. Des très jolis jus de Sauvignon et de Pinot soir qui sauront vous rafraîchir lors de vos soirées d’été et d’automne. La cuvée Prestige mérite que l’on s’y attarde.

Une offre exceptionnelle pour les amateurs de grands champagnes

Au delà du vin a le plaisir de vous proposer quelques coffrets des « Contrées » sur le millésime 2008, et nous sommes sans doute les seuls du Web à pouvoir vous les proposer. Un même terroir, un même millésime, des champagnes nature non dosés…

Allez les rencontrer ici, et si vous êtes intéressés n’hésitez-pas, il y en a très peu (125 coffrets produits en 2008 !).

  • Muselets Contrées
  • Coffrets cadeaux Contrées découvertes
  • Coffret Contrées côté droit

SECURITE ET PROTECTION

Comme vous le savez peut-être, la législation sur les lois « Informatiques et Liberté » change en Europe le 28 mai de cette année.
Tous les pays de la zone Europe doivent se conformer à un certain nombre de pratiques dans le but de garantir la confidentialité et la protection des données individuelles qui circulent sur l’Internet.

Au-delà de vous accompagner sur la recherche de pépites et des meilleurs flacons, nous tenons également à vous apporter le meilleur service et être digne de la confiance que vous nous portez en étant client chez nous. Au delà du vin sera donc totalement en phase avec ces nouvelles procédures avant cette date, et certainement parmi les premiers à le faire. Vous pouvez relire nos CGV (conditions générales de vente) ici.

Une des demandes émise par le législateur est d’expliquer à sa clientèle chaque problème informatique lié à l’usage de site afin de la rassurer et lui garantir aucune perte ou vol de donnée.

Au début du week-end du 10 mars nous avons renouvelé auprès de notre hébergeur (l’un des plus grand en Europe) notre certificat SSL (qui fait que le site est bien sécurisé et crypté par un protocole HTTPS). Ceci est une garantie de connexion sécurisée entre vous utilisateur et nous, site marchand. Malheureusement cet hébergeur a omis de nous signaler que l’adresse IP du site était modifiée du fait de leur changement de prestataire « SSL », et donc notre site a été inaccessible pendant 36 heures. Le problème a été résolu dès le lundi matin suivant.

Nous sommes désolé de cette rupture de service, d’autant que vous êtes nombreux à vous connecter le week-end, et nous avons demandé des garanties supplémentaires de suivi à cet hébergeur. Néanmoins, chose rassurante (!), cela n’est en aucun cas lié à un problème de hacking (nous sommes bien protégés) ou de perte de contrôle.

Nous nous engageons à vous tenir au courant de nos évolutions dans le domaine.
RGPD-2018

Au delà du vin en quelques mots…

Tous les vins sont déjà au frais dans notre cave du 77

De nombreuses pépites introuvables ailleurs, le plus souvent bio, en biodynamie ou nature

Livraison chez vous entre 2 et 3 jours

Les vins sont re-conditionnés par nos soins

Prise de RDV pour livraison par SMS