au delà du vin

du bio et du bon

des vignerons passionnés

nos coups de coeur

Vous trouverez sur Au delà du vin des vins de propriétés, le plus souvent bio, en biodynamie ou nature.

Nous vous proposons uniquement les bouteilles qui nous ont enchanté, des domaines attachants, des vignerons devenus nos amis avec lesquels nous entretenons d’étroites relations. Nos prix sont les prix  “propriété” recommandés par les vignerons eux-mêmes.

Nos vins sont stockés dans nos caves, bien au frais. Vous pouvez panacher toutes nos références à l’unité, elles vous seront livrées sous 2 à 3 jours maximum.

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NOTRE CHOUCHOU DU MOIS

Savigny-Les-Beaune 2013 DECELLE VILLA

– 15% de remise jusqu’à la fin Janvier 2018 –

Bonjour,

Amateur de Bourgogne, voici le cadeau de début d’année 2018 de Au delà du vin.

DECELLE VILLA est le domaine qui monte, qui monte…

Il a été fondé en 2009 par deux grands messieurs du vin, Olivier Decelle du bien connu Mas Amiel en Roussillon  et Pierre Jean-Villa vigneron à Chavanay en Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie. Basé à Nuits-Saint-Georges.

Ce Savigny les Beaune est à point, sa douceur fera merveille pour un mois de Janvier tout en douceur.

Un rapport prix/plaisir extraordinaire, une quille à 20€.

Bruno et Etienne

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Une offre exceptionnelle pour les amateurs de grands champagnes

Au delà du vin a le plaisir de vous proposer quelques coffrets des “Contrées” sur le millésime 2008, et nous sommes sans doute les seuls du Web à pouvoir vous les proposer. Un même terroir, un même millésime, des champagnes nature non dosés…

Allez les rencontrer ici, et si vous êtes intéressés n’hésitez-pas, il y en a très peu (125 coffrets produits en 2008 !).

  • Muselets Contrées
  • Coffret Contrées
  • Coffret Contrées côté droit

Vive l’hiver !

L’année 2017 de Au delà du vin a été riche en dégustations et en trouvailles. Nous avons déjà rajouté de nombreux vins et domaines à notre catalogue comme le Clos des Rey et son Sabina dans toutes les couleurs ou Ollier Taillefer. Ensuite sont arrivés le MAS D’AGALIS et son fameux Yo no puedo màs en Roussillon, Le Clos de L’Elu et Damien Laureau en Anjou.

Nous avions fait le plein des nouveaux millésimes d’ Alexandre Bain, le “hérault” des vins nature (également certifiés en biodynamie) qui vient de retrouver son appellation en Pouilly-Fumé – ce n’est que justice – ! Malheureusement les bouteilles sont vites parties…

A la fin du printemps nous avons mis en ligne les deux dernières pépites du Mas de Libian, le Vin de Pétanque et le CAVE VINUM. Nous sommes très fiers que ces vignerons nous aient fait confiance, et très heureux de pouvoir vous proposer ces pépites et futures stars du vignoble français. Bien entendu nous ne comptons pas nous arrêter en si bon chemin.

Marine Leys et son domaine de Vignereuse nous a fait découvrir un “Pet nat” à base de Syrah assez extraordinaire. Nous sommes également (suite à une belle dégustation au Mondial du bio) heureux de vous proposer maintenant un domaine américain en Biodynamie, Paul Dolan et ses sublimes Chardonnay et Pinot Noir.

D’autres domaines ont suivi, dont le sublime Mas Cambarèla en Languedoc. Olivier vient de produire son premier millésime, et nous sommes très fiers d’avoir été un des premiers à le proposer. Vous nous en direz des nouvelles, spécialement des cuvées mono-cépages (Les Vieux Mazets et le Clos Secret).

Zinzin 2016 de Matthieu Dumarcher est arrivé dans notre cave dès la pose des étiquettes en Décembre, ainsi que le Petit Ours de Matthieu Barret (nous aimons les Matthieu…). Nous en sommes à son troisième millésime, toujours aussi bon. 100% Syrah, nature, du fruit…

Et grande nouvelle pour cette fin d’année, nous commençons à référencer quelques champagnes de chez Olivier Horiot. Au delà du coffret “les contrées”, nous avons craqué pour la cuve Sève, en blanc de noirs comme en rosé de saignée. Un seul terroir, un seul cépage (le pinot noir), nature (zéro soufre), non dosé… le bonheur avec une grande bulle !

Nous vous souhaitons un joyeux démarrage en douceur pour 2018.

Etienne et Bruno

Notre dernière bombe

Vigneureuse Gaïa Quoi 2016 magnum Marine Leys

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Sauvage Truffes nature

Au delà du vin en quelques mots…

Tous les vins sont déjà au frais dans notre cave du 77

De nombreuses pépites introuvables ailleurs, le plus souvent bio, en biodynamie ou nature

Livraison chez vous entre 2 et 3 jours

Les vins sont re-conditionnés par nos soins

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